La storia di Alfonso Muzzi comincia nel 1795, quando Tommaso di Filippo Muzzi inaugura un piccolo laboratorio di pasticceria artigianale, quello che poi diventerà l’Antica Pasticceria Muzzi.
Oggi la capacità di Alfonso Muzzi sta nel saper coniugare l’eleganza degli allestimenti e la ricchezza dei loro piatti con un’etica green, attenta a limitare gli sprechi e all’utilizzo di materiale biodegradabile e non inquinante. La loro cucina predilige inoltre materie prime a km 0 e prodotti locali.